scris de Remus Bălan, co-fondator BizIQ.ro

“People in Slow Food understand that food is an environmental issue.“ Michael Pollan

Începusem alt articol, însă mi-au căzut ochii pe un filmuleţ marca TED postat în http://www.e-oportunitati.ro/ de către Robert Peter. Un film care m-a atins la coarda mea cea mai sensibilă din ultima vreme, legat de alimentaţie.

Junkfood la muncă

Este o ‘boală’ generală, întâlnită la toţi cei pe care îi cunosc şi bagă ca MIG-ul la muncă: mâncăm pe apucate şi mâncăm prost. Eu, în loc de mic dejun, mai dorm 30 minute, la prânz bag nişte covrigi uscaţi, gogoşi, pufuleţi sau fulgi de porumb, seara pe la ora 20:00 mănânc prânzul şi la 24:00 cina (bine că măcar nu servesc de la ‘Mec’!). Adesea seara mănânc numai mezeluri, iar mâncarea gătită o aruncăm, pentru că se învecheşte. Apoi mă mir că am făcut ‘colăcei’ şi reuşesc cu greu să încalţ ciorapii sau să mă leg la şireturi… Ca să nu mai spun de gastrită sau, Doamne fereşte, de un eventual ulcer. Ori de oboseala acumulată mult mai repede din cauza presiunii psihice provocată de lipsa mişcării şi a stresului la care mă supun gratuit. Parcă aş fi masochist!

Şi pentru ce? De ce? Să mor împăiat dacă am habar! De aproximativ un an cochetez sporadic cu câte un prânz la oră normală, la un restaurant care oferă 3 feluri de mâncare adevărată pentru numai 15 lei. Şi ştiţi ce? Când reuşesc să ‘mă rup’ 30 – 45 minute şi merg la restaurant nu cade cerul, nu rămân treburi nefăcute, nu întârzii proiectele. Ba chiar am zile mai bune!

Atunci de ce continuu să mănânc aiurea? Nu ştiu şi nici nu mai contează. Filmul lui Jamie Oliver m-a pus pe gânduri şi sunt hotărât să îmi schimb regimul. Avantajul unei alimentaţii sănătoase este nu numai îmbunătăţirea stării fizice, dar şi a celei psihice. Pentru că ies pentru 45 minute din mediul de lucru şi îmi limpezesc mintea.

Bine că măcar mai ies la tenis din când în când, altfel aş fi luat-o razna de mult! Şi-aşa nervii se acumulează şi răbufnesc exact atunci când nu trebuie (de parcă ar trebui cândva…). Dar acum gata, prânzul este prânz şi cina cină! Cu micul dejun… hmmm… mai vedem. Voi trage de mine să ‘gust’ măcar o felie – două de pâine cu ceva şi un suc natural. Fără mâncare dupa ora 20:00, fără covrigi şi alte bălării. Plus tenis şi bicicletă!

Jamie Oliver, bucătar (adevărat), realizator de emisiuni TV, scriitor şi, mai nou, educator, a primit premiul TED “O dorinţă care schimbă lumea” pentru proiectul său de luptă împotriva obezităţii, numit “Învaţă fiecare copil despre mâncare”. Vă invit să vizionaţi filmul în care îşi prezintă proiectul:

Citeşte tot articolul »